蔬菜研究以立足云南、面向东南亚为重点，紧紧围绕蔬菜产业发展的需求，结合蔬菜学科发展的基础和优势，确立“反季、绿 色、优质、外销、高效”蔬菜产业技术体系集成研究与示范；蔬菜良种繁制技术的研究与示范；蔬菜资源收集、评价、利用及新品种的选育为主要研究方向。中心下设蔬菜育种、栽培、制繁种三个研究室，拥有12人的研究团队。
 
研究领域：
    1.蔬菜制繁种：主要开展十字花科、茄科、葫芦科、豆类、葱类、草本花卉正反季节制繁种技术研究与示范，重点解决杂交制种中花期调节、蜜蜂授粉、雌性系瓜类父本诱雄等多项关键技术，现已在花椰菜、黄瓜、不接球白菜、甜玉米等作物上大面积推广应用。
  
              十  字  花  科  蔬  菜  制  繁  种  示  范

   
              瓜果类蔬菜高效制种示范                      纯雌黄瓜诱雄

    
            草花制种示范                          葱类制种示范

    2.蔬菜育种：针对云南蔬菜产业发展现状和趋势，重点开展花菜、黄瓜、菜豆、辣椒等蔬菜新品种选育。现已收集保存蔬菜品种资源365份，已进行杂交选配800个组合，筛选花菜和黄瓜优势组合21个，选育出扁豆、无筋豆、圆豆等三个优势品种进行推广。
    
               杂交选配                         组合筛选

    
              优势亲本筛选                       菜豆育种

   3.蔬菜栽培：以“反季、绿色、优质、外销、高效”蔬菜新品种新技术引进、试验、示范、推广为目标，重点针对云南热区主导优势品种番茄、辣椒、洋葱、菜豆、黄瓜等蔬菜品种开展品种引进、筛选、育苗技术、绿色标准化栽培、病虫害综合防治、高效设施栽培等技术集成研究。
  
       工厂化育苗             番茄标准栽培           “人字型”搭架

  
       樱桃番茄             高抗病毒番茄品种                   青椒丰产栽培 
             
           
                               蜜蜂授粉                                            人工剥蕾授粉

研究技术:
    1.蔬菜、草花正反季节高效制繁种技术
    2.热区冬早蔬菜新品种新技术引进、示范、推广
    3. 热区蔬菜高效设施栽培技术
    4. 蔬菜新品种选育
    5. 蔬菜工厂化育苗技术
    6. 蔬菜病虫害综合防治技术